Coto Makassar
Coto Makassar merupakan kuliner ikonik Sulawesi Selatan yang berupa sup daging sapi dan jeroan dengan kuah kacang hitam pekat, disajikan bersama ketupat atau buras, serta sambal tauco pedas.
Mie Titi
Mie Titi adalah kuliner khas Makassar berupa mie kering renyah yang disiram kuah kental dari tepung maizena-telur, dilengkapi topping bakso, udang, ayam rebus, sawi, serta jeruk nipis dan sambal.
Es Pisang Ijo
Es Pisang Ijo adalah kudapan segar khas Makassar, Sulawesi Selatan, terbuat dari pisang raja matang dibalut adonan hijau tepung beras-santan-pandansuji, dikukus, lalu disiram bubur sumsum kental, santan kental, sirup merah manis, dan es serut.
Sop Konro
Sop Konro adalah kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan, berupa sup iga sapi dengan kuah hitam pekat dari kluwek, rempah kaya seperti ketumbar, serai, dan daun jeruk, disajikan panas bersama daun bawang, bawang goreng, jeruk nipis, serta sambal rawit.
Es Palu Butung
Es Pallu Butung adalah minuman segar khas Makassar, Sulawesi Selatan, terbuat dari pisang raja matang yang dikukus, disiram saus kental tepung beras-santan-gula pandan, sirup merah manis, dan es serut, mirip es pisang ijo tapi pisangnya tak dibalut adonan.
Pallu Basa
Pallubasa adalah kuliner tradisional Makassar, Sulawesi Selatan, berupa sup jeroan sapi seperti usus, hati, paru, dan bagian “tawana papolonga” (payudara, testis) dengan kuah kental rempah plus taburan kelapa parut goreng, disajikan bersama buras atau nasi.
Putu cangkiri
Putu Cangkiri Butung adalah kue tradisional khas Makassar, Sulawesi Selatan, berbentuk seperti cangkir terbalik kecil dari adonan tepung beras-ketan dicampur gula merah, diisi kelapa parut muda, dikukus hingga matang, dan disajikan hangat dengan rasa manis legit.
Pisang Epe
Pisang Epe adalah kudapan ikonik Makassar, Sulawesi Selatan, terbuat dari pisang kepok atau raja matang yang dipanggang di anglo, dipipihkan atau dijepit kayu, lalu disiram saus gula merah kental rebusan serai-pandam, disajikan hangat
Jalangkote
Jalangkote adalah camilan goreng khas Makassar, Sulawesi Selatan, berbentuk bulat mirip pastel basah dari kulit tepung terigu renyah, diisi tauge, mie kering, telur, dan udang cincang, disajikan panas dengan saus cuka pedas manis.
Buras
Buras adalah makanan tradisional khas Makassar, Sulawesi Selatan, berupa nasi pulen yang diaron santan kaya rempah seperti serai dan daun salam, dibungkus daun pisang pipih pendek mirip lontong mini, dengan rasa gurih wangi.
Songkolo Bagadang
Songkolo Bagadang adalah kuliner malam ikonik Makassar, Sulawesi Selatan, berupa nasi ketan hitam atau putih dimasak santan gurih, disajikan dengan serundeng kelapa goreng, ikan kering suir, serta topping opsional seperti telur asin, hati ampela, atau gorengan.